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果壳 科技有心思

归档日期:10-20       文本归类:曼陀罗      文章编辑:爱尚语录

  )是一个传奇的家族。这个家族里有刚被中邦官方认定为“第四主粮”的马铃薯(土豆);有茄子、菜椒(辣椒的种类)如许的食果蔬菜;有龙葵、少花龙葵(正在海南等地叫“白花菜”)如许的食叶蔬菜;有辣椒、枸杞如许的调料;有香瓜茄(人参果)、酸浆如许的生果;更有番茄(西红柿)如许的身兼众职的万能作物,其大果种类可作蔬菜,小果种类可作生果,种子还可能榨油。

  倘使要正在植物内里找一个科,人类只吃这个科的成员就可能餍足众种养分需求,那茄科信任是最佳候选者之一。茄科还盛产各类赏玩植物,最常睹的有矮牵牛、珊瑚豆、鸳鸯茉莉、夜香树、舞春花、蛾蝶花等,它们以众姿众彩的玉颜装饰了咱们的生涯。

  不单这样,茄科再有黯淡的一壁:烟草是环球产量最大的无益嗜好品,人类正在认识到它酿成的主要矫健危机之后,至今已经深陷正在禁烟的鏖战之中。洋金花、茄参、天仙子(莨菪)、颠茄更是闻名的有毒植物(因而也是药用植物),有的乃至可能至人死地,也由此引发了民间许众阴重的传说和神话的灵感。

  然而,正在上面提到的这些茄科作物中,大家半都并非开端于中邦。额外是辣椒、洋金花、茄子、番茄、马铃薯、烟草这几个种,固然都有人说过是中邦原产,但现正在大凡以为都应当是其后传入。只可是,这些商议水准纷歧,咱们就来逐一磋商。

  和菊科相同,茄科开端于南美洲,并不休向周边扩散。有学者通过分子酌量,觉察茄科起码可能分成19个“宗支”,个中有16支正在南美洲有散布,正在这16支中又有13支正在中北美洲也有散布,解说茄科正在史书上一经众次获胜地从南美洲向北散播。

  不单这样,正在哥伦布达到美洲之前,新大陆的茄科植物还起码向旧宇宙扩散了十几次,光是茄属(Solanum)这个包罗1500种足下的超等大属就起码扩散了4次。况且,茄科植物从美洲向外扩散有东西两个目标,既可能向东达到非洲和亚欧大陆,又可能向西达到夏威夷和澳洲,真可谓是擅长移民的家族。

  茄科之于是额外擅深入隔断散播,是由于它们的果实要么肉质众汁,可能被鸟类吃下;要么带有钩刺或黏液,可能附着正在鸟类身体外面。跟着鸟类的转移,茄科植物也就轻松地把种子散播到了远方。纵然这样,茄科植物却不像菊科植物那样擅长适宜处境,它们到了异邦异乡,往往仍旧留恋梓乡的生境,喜旱的已经喜旱,喜热的已经喜热。于是,固然茄科正在旧宇宙散布比力平常,品种相对来说却不算太众[1]。极少原先以为正在人类显露之前就仍然扩散到旧宇宙的种属,经酌量之后却觉察很有可以正在哥伦布时期之后才走出美洲。闻名药用植物洋金花(Datura metel)便是其一。

  洋金花属于曼陀罗属(Datura),过去很永恒间,学界都以为洋金花是曼陀罗属的旧宇宙种,况且早就正在印度、阿拉伯等地方被当成药材操纵了;乃至再有许众人以为早正在公元1世纪的古罗马本草学家迪俄斯科里德斯(Dioscorides)的《本草》一书中就纪录了洋金花。

  然而正在1991年,两位澳大利亚分类学家西蒙(David E. Symon)和海吉(Laurie Haegi)却通过理解标明,所有曼陀罗属都是美洲原产的植物,它们只可是正在“地舆大觉察”之后不久就传入旧宇宙,急迅成为归化植物罢了。正在此之前,欧亚古籍中总共疑似这种植物的纪录都是过失占定,正本应当是其他植物[2]。其后,几位墨西哥学者从分子角度酌量了洋金花的开端,觉察它很可以是由中南美洲的野生植物毛曼陀罗(Datura innoxia)栽培驯化而成,进一步援助了曼陀罗属原产美洲的说法[3]。

  然而,这种断然的结论不成避免地会激发其他学者的不满。有一位印度学者和一位约旦的阿拉伯学者就质疑西蒙和海吉文献看得太少,中世纪的阿拉伯文献只看过伊本•西拿(Ibn Sīnā,拉丁名叫“阿维森纳”Avicenna)著作的拉丁译文,至于南亚文献和东亚文献则压根没有看过。这两位亚洲学者以为:“两位作家正在这方面的酌量这样有限,这必定会随之使他们……结论的牢靠水准也有限。”接着,他们枚举了很众证据,标明阿拉伯和南亚的文献中确实有些纪录指的是洋金花无疑[4]。因而,他们并不否定洋金花原产美洲,只是以为早正在公元后第一个千年就传入亚洲了。

  有亚洲学者以为南亚古神像头上化妆的花为洋金花。图片源泉:Geeta, 2008!

  我不懂阿拉伯语,也不懂梵语,无法鉴定他们的考据是否牢靠。我坚信植物学界的许众学者(额外是欧美学者)也是这样,难怪他们并没有正面批驳这篇著作,只是风气性地不坚信这种纯文献考据得来的结论。茄科分类专家奥尔姆斯泰德(Richard G. Olmstead)正在2008年的一篇论文中就说得很直白:“纵然曼陀罗属正在亚洲有极少早期纪录,南亚的极少前哥伦布时期文献的评释版本也有它的纪录,不过曼陀罗族很可以是个正在后欧洲接触时期早期传入亚洲的新宇宙类群。”[5]淳厚说,我以为如许的立场,对辛劳碌苦做文献酌量的学者来说,难免有些不公正。

  当然,我自身酌量“东亚文献”中的中文文献时,确实觉察正在哥伦布时期之前,并没有洋金花的牢靠纪录。例如正在宋代固然仍然有了“曼陀罗”一名,但个中惟有南宋学者周去非的《岭外代答》供给了比力周到的形容:“广西曼陀罗花,遍生田园,大叶白花,结实如茄子,而遍生小刺,乃药人草也。盗贼采干而末之,以置人饮食,使之醉闷,则挈箧而趋。”又是“大叶”,又是“白花”,又有遍生小刺的果实,又能让人吃下后昏醉,确实很像洋金花,但占定为茄属的毛茄(Solanum lasiocarpum)也未尝不成。

  直到明代李时珍的《本草纲目》,个中提到的“曼陀罗花”才华比力信任是指洋金花,而这部著作的成书年代明确仍然晚于哥伦布返航的1493年了。由于这种解说的不确定性,植物学家对纯文献考据采用忽略立场,看来也不是没有真理的。至于即日植物学上所说的“曼陀罗”,指的又不是洋金花,而是同属另一种原产墨西哥的一年生植物(Datura stramonium)了。

  至于有人用东汉暮年的神医华佗为例,说那光阴中邦人就用洋金花入药,做成止痛药“麻沸散”,就更不敷信了。且不说“麻沸散”的因素史无明文,史学行家陈寅恪正在1930年就颁发论文《三邦志曹冲华佗传与释教故事》,指入迷医华佗的故事只可是是附会到一个叫华旉的中邦人身上的释教神话。当然,这是一个比考据“曼陀罗”还大的巨坑,这里就不张开了。

  就像印度学者和阿拉伯学者正在用史书文献商议洋金花传入亚洲的期间相同,中邦粹者也正在用史书文献商议茄子(Solanum melongena)的驯化地。

  茄子的开端向来是个商议不歇的题目。就像水稻相同,南亚、东南亚和中京都曾被说成茄子的开端地。然而,由于印度学者很早就梳理过南亚古代文献,觉察早正在公元前3世纪的梵文文籍中就有茄子的纪录,于是向来今后最通行的说法是,茄子是正在印度驯化的。这一回,轮到中邦粹者不订交了:若论古代传世文献的充分水准,中邦毫无疑难是第一,况且正在版本和编年上更牢靠。倘使连中邦文献都没酌量过,又如何敢断言茄子肯定是印度开端呢!

  中科院植物所的文献学家王锦秀就觉察,倘使把中邦古籍中相合茄子的纪录都摘录出来,而且按年代次第罗列,就可能展现出一条明了的驯化进程。正在中邦传世文籍中,最早纪录茄子的是西汉暮年王褒的《僮约》。

  这是一篇风趣的文字,讲述了成都的一个傲娇家丁拒绝给主人的客人打水,客人一怒之下把他买了下来,然后马上拟定了极为厉苛的举动守则,终归杀了这位傲仆的威风。这篇公约央求家丁正在春分时节干一大堆农活,征求“落桑皮棕,种瓜作瓠,别茄披葱”,也便是说,要给桑树剪枝、要剥取棕榈纤维、要种甜瓜和瓠子,还要把茄子和葱区别种到各自的地里。

  《僮约》中有鲜明的年代——汉宣帝神爵三年(公元前59年),这不只让中邦的茄子栽培史长达2000众年,乃至都可能让今人能正确地正在2042年贺喜茄子栽培两千一百周年了!不单这样,稍晚于王褒的扬雄正在《蜀都赋》中也说成都人“盛冬育笋,旧菜增伽”,个中的“伽”也是茄子,更可阐明茄子正在西汉的成都地域便是常睹蔬菜。

  西汉之后,西晋嵇含《南方草木状》、南朝沈约的《行园诗》和北齐贾思勰《齐民要术》也都提到了茄子,况且这些纪录简单勾勒出了茄子从岭南地域北传长江流域、再传黄河道域的轮廓。不单这样,正在《齐民要术》之后,从历代相合茄子的图文纪录又可能了然地看出茄子由小到大、由圆到长、由辛酸到香甜的驯化经过,而这正在印度古代文献中是找不到的。探究到正在中邦也觉察了相似栽培茄子的野生植物,那就不行扫除茄子正在中邦驯化后才反传印度的可以性[6]。

  毫无疑难,王锦秀的酌量标明中邦人正在茄子的驯化上具体出了很大举气。不过,这和茄子原产印度的见地也不冲突。十足可以是如许的情景:茄子先正在印度驯化出又小又圆、仍带辛酸的原始类型,再传入中邦,取得中邦人的进一步驯化,个中一面植株正在南方逸为野生。

  况且,中邦古籍中对茄子的纪录也并非无可争议。《僮约》中的“茄”字,正在其他版本中又写作“茹”“落”“薤”等,实情哪一个无误很难断定。纵使这个字是“茄”,况且和《蜀都赋》中的“伽”可能彼此印证,再有一个题目:先秦时期并没有“伽(茄)”(ga,相当于平淡话的qié)这个读音,就目前的文献来看,它基础只显露正在汉往后的外来语(额外是梵语)音译词中(例如伽蓝、僧伽等)。而正好茄子正在梵文中叫vātiga-gama,个中两次显露相似“伽”的音节,实正在不行不让人思疑,“茄”实践上便是个从印度北部来的音译词。

  这个光阴,咱们自然会把眼神转向分子酌量,生机它能对这桩疑案做出开始裁决。2010年的一项酌量标明,茄子的野生祖宗是原产非洲和中东的苦茄(Solanum incanum),是全身带刺的植物。苦茄的果实固然不胜食用,但可能用来鞣革,或是行为草药,所往后来就从原产地传入了热带亚洲,并正在这里被驯化为茄子。然而可惜的是,这项酌量并没能确定茄子正在热带亚洲的详细散播途径,作家只可反复昔人的说法,以为做蔬菜用的茄子正在印度或中邦驯化,或者同时正在两个地方驯化[7]。相合茄子的开端,还须要从此更详细的分子酌量才华处理。正在此之前,我自身仍旧目标于邦际上的主流说法:茄子的祖宗从非洲或中东传入东部亚洲后,最有可以正在印度北部开始驯化,然后正在公元前1世纪之前连同它的名字一块传入中邦西南地域。

  洋金花传入亚洲的期间,以及茄子的驯化地,都是厉正的学术磋商,于是讲起来也未免会让人以为有点深邃。但下面要说的番茄、马铃薯和烟草的开端商议,比拟前面的故事就会显得“兴味”实足。

  番茄(Solanum lycopersicum)的故事正在这个中还显得比力平常:它的野生种原产南美洲西部安第斯山区,但最早驯化地是正在墨西哥仍旧秘鲁一带,现正在再有商议。当然无论墨西哥仍旧秘鲁都是美洲,对中邦人来说,都意味着番茄只可正在“地舆大觉察”之后才华传来。依据文献纪录,番茄传入中邦的期间可能正在明末万积年间,尔后由于紧要只是行为赏玩植物栽培,正在邦内的散播比力平缓,到清末民邦时才开头平常栽培。

  当然,也有不少番茄原产中邦的“证据”,但都不过乎是考古学的孤证,或是误当本钱土野生植株的逸生野化植株。1983年7月,成都凤凰山一个砖厂的工人正在事务满意外觉察一座古墓,其后剖断是西汉武帝初年的墓葬。墓中出土了4个藤笥(箱子)、5个竹笥,内里装有极少仍然炭化的稻谷。这些藤竹笥运到成都文物拘束处的栈房之后没几天,内里果然长出了极少小苗,况且尤其越众,共有三四十根。颠末栽培之后,它们接续着花结果,人们才觉察果然是番茄。于是“成都觉察西汉番茄”的动静风行一时,考古学者也兴奋地用中邦南方野外有许众本土野生的番茄植株(实为逸生野化植株)行为干证,扬言“我邦自古今后确实有番茄”[8]。

  这当然是个万分宏大的觉察,怅然疑点实正在太众。例如,为什么墓中的杏核和稻谷都仍然炭化,独独番茄种子没有炭化,还能矫健地长出小芽、着花结果?倘使探究到番茄的种子大凡惟有8–10年寿命,这就更难以想象了。因为当时的手艺所限,这批种子未能做放射性碳年代测定,目前仍然无法确定源泉。但如许的考古孤证,明确不敷以倾覆番茄原产美洲的坚实结论。最合理的注脚只可是,这些种子害怕是那些藤竹笥出土之后才神不知鬼不觉地混进去的。

  说完西红柿,我们再来聊聊土豆。马铃薯(Solanum tuberosum)的原产地正在秘鲁到玻利维亚极西北部的南美洲安第斯山区,最早传入中邦的期间可以也正在万积年间,尔后又几次经差异的门道传入中邦。但向来到民邦年间,马铃薯正在中邦的种植都极度有限,线年往后的事项。

  正本,马铃薯素来没有像花生、番茄那样无缘无故地从什么古墓中出土,也无法逸为野生,我认为合于它的原产地可以不会有太众争议,结果我仍旧低估了极少人开脑洞的材干…。

  1999年,有个签名“黎南”的人正在一本叫《知识》的杂志上颁发了一篇“散文•杂文”,标题叫《从玉米、马铃薯等原产于中邦说开来》。这篇著作正在动手就扔出了“印第安人是古代中邦的移民”的见地,还说“美邦粹界通过DNA的化验早已阐明了这一点”,然后就矢口不移,通常美洲的作物都是印第安人从中邦带去的种籽培养出来的。本相上,“DNA的化验”标明印第安人实践上是中亚佃猎-搜聚人群的后裔,他们正在1.65–1.35万年前向美洲转移时,“中邦”还压根不存正在,于是这明确也不行被称作“证据”。

  “黎南”又说,《山海经》中的“丁令之邦”便是南北极,况且这书中再有金鸡纳树的纪录;《诗经》中有一句“四月秀葽(yāo)”,“葽”便是马铃薯,所乃至今山西还管马铃薯叫“山葽蛋”……看到作家油头滑脑地讲这种高级黑段子,我都有点憋不住乐了[9]。

  就连烟草(Nicotiana tabacum)这种具有成瘾性的植物,正在开端上也有极少奇异的争议。烟草实践上是一种杂交开端的栽培作物,原产地也正在南美洲安第斯山区,但比马铃薯偏南,正在玻利维亚一带。到哥伦布抵达美洲时,烟草仍然正在那里的热带和亚热带地域平常栽培了。

  烟草最早传入中邦也是明末,但扩散得相当疾,到康熙年间就仍然遍及种植,由此可睹这种嗜好品植物的强壮威力。可是,即日中邦栽培的烟草种类大一面是20世纪初才传入的。由于古代的种类不适合做卷烟,于是当卷烟受到中邦人的遍及迎接之后,烟草种类就发作了大更替[10]。

  纵然烟草是晚近传入的植物,但中邦古籍上确实纪录了吸入植物点燃的烟的实行,例如款冬便是一种常常用来点烟治病的草药,于是就有人拿极少如许的纪录行为论据,说中邦人早就开头吸烟。

  再有人说烟草原产甘肃,依照果然是本地的传说故事,说唐肃宗有一天梦睹自身驾着祥云,跟一群仙女到了一座仙山,醒来之后就派人各处寻找,结果正在甘肃阿谁地方找到了式样相似的山,便正在此修了行宫。有一天,肃宗赶赴行宫相近的泰山庙求子,忽然闻到一阵香气,觉察是一位老夫正正在抽烟。肃宗好奇地试了一下,顿觉香气动人肺腑,令人神清气爽,便马上传旨,封这里的烟草为贡品。

  更有人附庸精致,正在古诗词里搜了一堆含有“烟草”、“烟叶”的句子,就说这些都是对烟草的形容。于是,白居易的诗句“烟叶蒙笼侵夜色”,成了唐代开封种烟草的依照,而北宋词人贺铸的名作《青玉案》的最终几句是“一川烟草,满城风絮,梅子黄时雨”,也标明那光阴的姑苏城外仍然有大片的烟草田![11]此“烟草”非彼“烟草”,拿来当植物开端的考据,同样万分可乐。

  原本,就像越知名的人,越容易遭遇谣言蜚语相同,正由于茄科作物正在中邦确实是最常睹、最为人熟谙的作物,针对茄科开端的“搞乐论”也屡见不鲜。况且,人类文明本就众姿众彩,有光泽就有昏暗,有大气就有卑琐,有学者的厉正酌量,也不免会有“民科”的自娱自乐,这就正如茄科既有美味的食品、瑰丽的花草,也有令人色变的毒物相同。看来,仍旧英邦玄学家罗素说得对:“零乱众样,对疾乐来讲是命根子。”(编辑:Mo,王劈柴)。

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