爱尚语录

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　　2010-09-26开展一概秋天到，佘药师话，又是霸王花上阵平燥的好时分了。霸王花原产墨西哥、广西一带，以肇庆特产七星剑花最为驰名。说它是霸王花，是由于它的花冠硕大，盛开得无所操心。别的，霸王花尚有其它一个名称：“假昙花”，由于它与昙花一律，选取正在“月上柳梢头，人约黄昏后”的时分怒放，正在漫漫永夜里发放着特别的馨香，但它不像昙花开落匆忙，纵使清晨到来，已经闪现着纯净纯洁的花姿。并且它亦不似昙花娇生，只须截一段尺许长的茎，插正在泥里，很容易就能生出未必根。每逢盛夏初秋，特别骤雨之后，霸王花就会盛放。

　　原本霸王花的鲜品和干品皆可入汤。它性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的效果。是以，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的功用。其次，霸王花煲汤对辅助调治脑动脉硬化、血汗管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋市欢核、腮腺炎等有显然疗效以及滋补养颜的成效。并且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所爱好，是极佳的清补汤料。除了煲猪肉，还可用来煲猪骨、猪舌、水鱼和鲮鱼等。因为霸王花黏液甚众，是以煲出来的汤水极度绵滑。正在采办霸王花干时，最好挑略带绿色的生晒花，枯黄陈年花煲的汤水会有股涩涩的怪味。以下即是佘药师推举的几款老火汤。 （文/记者 梁旭华）！

　　效果：《本草纲目》里说，生物精良。于是崭新霸王花正在润燥生津、养肺理气方面要优于干货。

　　质料：霸王花200到250克，蜜枣3个，猪肺1个，生姜3片，南杏15克，猪腱子肉150克，水2500毫升。

　　做法：▲霸王花洗净，蜜枣去核。▲猪肺从喉部灌入净水，使劲挤压一再众次，再用生铁镬不下油盐干煎至略金黄。▲原料一同与生姜放进瓦煲，出席净水，先大火煲沸后改文火煲1个半小时。

　　做法：▲霸王花洗净浸开软。猪肚用生粉和油一再洗涤，再用净水洗净。蜜枣去核。▲全豹质料一同放入瓦煲，先大火煲沸后改文火煲2个小时。▲猪肚捞起切块，可配酱油同吃。

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